Eickelman toma el lugar de Phyllis A. Gilland, vicepresidenta sénior y asesora general de Golden Entertainment, quien se desempeñó como presidente de GGW durante los últimos dos años. Ella dijo: "Estoy muy orgullosa de la cantidad de mujeres que GGW ha podido alcanzar y afectar a través de las oportunidades educativas y de eventos que ha brindado, y de cómo hemos crecido en presencia y estructura. Estoy agradecida de haber tenido la oportunidad de trabajar con los miembros de la Junta pasados y presentes cuyo apoyo continuo es tan importante para la misión de la organización".

Eickelman fue uno de los miembros fundadores del Global Gaming Women Board. Anteriormente se desempeñó como Vicepresidenta y copresidenta del Comité de Eventos. Ella dijo que como Presidente, su objetivo principal será asegurar el futuro financiero de la organización. 

“Global Gaming Women tiene una fuerte declaración de misión, y nuestros principios rectores de coraje, integridad y liderazgo continúan inspirando a nuestra Junta y a las mujeres a las que servimos. Agradecemos a las muchas compañías e individuos que respaldan a GGW y, a medida que ampliamos nuestra estructura de donantes, nos aseguraremos de tener los recursos necesarios para apoyar el desarrollo de las mujeres en todos los niveles de la industria”, dijo Eickelman.

Devolverle a su comunidad es una pasión para Eickelman. Es miembro de la Junta de la Fundación Andson y del Comité Ejecutivo de Liderazgo de la American Heart Association-Go Red for Women Luncheon of Southern Nevada. Recientemente, la Oklahoma Indian Gaming Association honró sus contribuciones a la industria del juego indio con el OIGA Modern Day Warrior Award 2019.

Eickelman ha estado abriendo un camino para que las mujeres sigan en la industria del juego desde 1992, primero como Gerente de Marketing de Sodak Gaming Inc. y en Wolf Gaming LLC como Vicepresidenta de Marketing y Relaciones Públicas. Se unió a GLI en 1999 como Gerente de Marketing, dando forma a la marca GLI en América del Norte. En 2001, fue ascendida a Directora de Marketing y Desarrollo, supervisando al equipo de desarrollo de América del Norte en sus responsabilidades diarias. En junio de 2007, fue promovida a Directora Senior de Marketing Mundial, y en septiembre de 2012, fue promovida a Vicepresidenta.

Como vicepresidenta de marketing global de GLI, dirige e implementa todos los programas de marketing para las ubicaciones mundiales de GLI y para el grupo de empresas GLI. Sus responsabilidades incluyen construir la marca corporativa y establecer y dirigir funciones de marketing de acuerdo con las políticas, regulaciones y prácticas comerciales sólidas de GLI.

En 2005, fue seleccionada como una Gran Mujer en el Juego por la revista Casino Enterprise Management, y en 2008, la revista Global Gaming Business la nombró una de las 25 Personas para Ver en el Juego.